Nej, KVÄLL menar jag förståss! Var verkligen HELT slutkörd efter jobbet idag, men då ryckte Johan, mitt ständiga "stöd i livet", in och bjöd på denna middag:
Och det var t o m ÄNNU godare än det ser ut!!! Vi har tidigare ätit avocadosallad med halloumi inspirerad av ett recept i Allt om LCHF. Nu vidareutvecklade maken ett steg till, med inspiration från Costa Rica, till en Halloumisallad med guacamole! (Under Costa Rica-resan kan man väl säga att vi blev mer eller mindre guacamole-beroende. Men summan av laster är ju konstant, sägs det, och värre laster kan man definitivt ha!)
Till dem som vill testa ovanstående vill jag bara tipsa om att man ska steka halloumin i rejält med SMÖR för att stekytan ska få den rätta smakbrytningen mot innehållet. Samt att det bl a ska vara finskuren salladslök samt limesaft i guacamolen för bästa resultat. Pura Vida!
.jpg)
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar