Ur form...

Dagens LCHF-middag: avocadosallad med smörstekt halloumi och rostbiff. 

(Med inspiration från senaste numret av Expressens Allt om LCHF.)

Matte är inte i form idag... inte ens lite vila efter middagen hjälpte, så nu blir det att "vika in hovarna" redan om en liten stund. Men jag hade redan igår bestämt att Lára skulle få vilodag idag - välförtjänt sådan eftersom hon varit så fantastisk fin att rida de senaste dagarna! Eva rider ju annars ofta på måndagar - men denna vecka jobbar hon i Gällivare - så Lára får klara sig utan henne också.