Gräsbetesägg

I denna kartong lägger jag äggen när jag plockar in dem. Fast egentligen borde våra ägg snarare kallas "gräsbetesägg" än "sprättägg" - med tanke på hur stora mängd gräs hönorna äter! 

Och här ser ni bildbevis på äggrekordet hittills! Varje morgon gör jag äggröra på två ägg till frukost - så om det ska fylla på i äggkartongen krävs alltså minst tre ägg/dag. Det dröjde läääänge innan vi ens lyckades fylla ett 6-pack. Men här om dagen såg det alltså ut så här - snacka om rikedom!!! Då unnade vi oss en sprättäggsaioli till de grillade lammkotletterna. Mmmmmm - en sådan aioli kan man äta bara som den är, med sked!

Idag har Eva ridit Lára. Hon blev ju "lurad" på sin riddag i måndags då Lára tyvärr visade sig inte vara ridbar. Så jag erbjöd Eva att rida idag också om hon ville. Och hon har ju bara en fest för 62 gäster att förbereda till på lördag (hon fyller 50 år) så självklart prioriterade hon en ridtur på lyckohästen!